Boerenkoolbloem

De verschillende soorten boerenkool die wij op onze urban farm telen, bloeien allemaal uit tot dezelfde lichtgele bloemetjes, gegroepeerd in kleine trosjes op de toppen van doorgeschoten boerenkool. De eetbare boerenkoolbloem heeft een verrassend zoetere smaak dan de bladeren, en is daarmee een smaakvolle garnering voor bijvoorbeeld salades of gegrilde gerechten. Wij oogsten de boerenkoolbloem vers en op bestelling, zodat jouw keuken altijd de hoogste kwaliteit ontvangt. Leverdagen en hoeveelheden stemmen we graag op maat af, flexibel of structureel, precies zoals jouw bedrijfsvoering dat vraagt.

Tip: ook de stelen zijn eetbaar, afhankelijk van de bloeigraad,  vraag ons gerust naar de mogelijkheden.